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Navidad Tudor

Navidad Tudor

¡Una Navidad Tudor estaba empezando a parecerse a algo que en el C21st podríamos reconocer incluso si hubiera algunas partes de una Navidad que no lo haríamos!

El primer registro de un pavo que fue traído a Europa fue en 1519. Pasaron muchos años antes de que este pájaro tuviera motivos para temer la temporada festiva. Para los ricos, la carne tradicional del día de Navidad seguía siendo cisne, ganso, etc., como en una fiesta medieval de Navidad. De hecho, en 1588, Elizabeth ordené que todo el mundo se pusiera ganso para su cena de Navidad, ya que era la primera comida que tenía después de la victoria de la Armada española y creía que este gesto sería un tributo apropiado para los marineros ingleses que lucharon fuera del español. Sin embargo, no se sabe cuántos de los pobres de la tierra pudieron llevar a cabo esta orden, ya que el ganso siguió siendo un lujo costoso, aunque la Navidad fue vista como una celebración especial.

Los pavos reales también estaban en el menú para los ricos. Sin embargo, se convirtió en una tradición navideña desollar al pájaro primero, luego cocinarlo y luego colocar el pájaro asado nuevamente en su piel como una presentación en la mesa principal. ¡Por lo tanto, sobre la mesa estaría lo que parecería ser un pavo real relleno y emplumado, cuando, de hecho, se había cocinado completamente! Esta práctica también tuvo lugar en algunos hogares medievales.

Las casas de los ricos también solían cocinar un jabalí el día de Navidad y su cabeza se usaba como decoración de la mesa. Sin embargo, la cocción hizo que el pelaje de la cabeza se pusiera pálido, por lo que estaba cubierto de hollín y grasa de cerdo para que la cabeza cocida se viera más natural.

Los postres navideños estaban hechos de carne, avena y especias. Sin embargo, cocinar esta combinación significaba que se caería a pedazos una vez que estuviera listo para servir. Los Tudor lo superaron envolviendo la mezcla en las tripas de un cerdo y cocinándola en forma de salchicha. Luego fue servido por rebanadas talladas y servidas ... ¡con la cabeza de jabalí!

También era la moda en tiempos de los Tudor que los pasteles de carne picada tuvieran la forma de una cuna. La regla de Oliver Cromwell a mediados del siglo XVII puso fin a esta práctica, ya que se consideraba que rayaba en la blasfemia.

1587 es la primera fecha registrada que tenemos de coles de Bruselas que se utilizan en la cocina.

Con toda esta comida teniendo lugar, sería difícil imaginar que alguien en tiempos de Tudor quisiera hacer algo enérgico. En este sentido, Enrique VIII los ayudó, ya que en 1541 se introdujo una ley (la Ley de juegos ilegales) que prohibía todos los deportes el día de Navidad, excepto el tiro con arco. Se prohibieron todos los deportes peligrosos, pero el tiro con arco se consideró esencial para mantener la fuerza militar del país. A esto se unió luego el "salto y salto" que mantuvo a los hombres jóvenes en forma y fuertes.

En 1551, Edward VI aprobó una ley que estipulaba que todos tenían que caminar a la iglesia el día de Navidad cuando asistían a un servicio religioso. Técnicamente, esta sigue siendo la ley hoy en día, aunque es difícil imaginar que alguien se meta en problemas por usar su automóvil, etc.

A mediados de la década de 1550, la iglesia también aprobó una ley que prohibía todas las fotos del niño Jesús tomando un baño. Había sido una tradición durante años para los artistas pintar a Jesús tomando su primer baño, pero la iglesia declaró que Jesús era tan puro que no necesitaba un baño, por lo tanto, era ilegal pintar una imagen de Jesús bañado por María y José.

Abundan las leyendas sobre Navidad. Uno involucra dónde y cuándo las velas se asociaron por primera vez con la Navidad. Una de las historias más populares se refiere al gran líder protestante Martin Luther. Se dice que en un viaje a casa en el invierno de 1522, fue sorprendido por la belleza de las estrellas que brillaban a través de los abetos que eran comunes donde vivía en el norte de Alemania. Cortó la copa de uno de los árboles más pequeños y se lo llevó a casa. Una vez dentro, la belleza desapareció ya que las estrellas no estaban allí. Para impresionar a sus hijos, colocó pequeñas velas en los extremos de las ramas para que parecieran estrellas, por lo tanto, velas en Navidad que eventualmente serían reemplazadas por luces de árboles de Navidad. Aun así, las luces modernas del árbol de Navidad están destinadas a representar las estrellas vistas por Martin Luther mientras viajaba a casa esa noche de invierno. En ese sentido, Lutero dejó su huella en nuestra sociedad al liderar el movimiento protestante en Alemania en el siglo XVI y, según cuenta la leyenda, alumbrando la Navidad con velas.

Pero Tudor England todavía estaba a muchos años de distancia de las tarjetas de Navidad, el pavo de Navidad, las galletas de Navidad, Papá Noel con su traje rojo e incluso el uso común de los árboles de Navidad.

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